(geheime) recept Honki burger

[Pauldg]

Oké, ik heb weer iets bedacht: ik wil de beruchte Honki burger reconstrueren. Iedereen die ooit een Tienertoer heeft gedaan kent deze nog wel. Naar mijn herinnering was het een puntje met soort Mora burger, ketchup, cheddar kaas en augurk. Iemand die vakantie werk heeft gedaan in de stationsrestauratie? Samen komen we verder 

[roco]

Als ik het goed heb was de "honky tonky" burger er in 4 varianties te koop .

[Pauldg]

Oh das weer jammer. Eerst maar eens de archieven in dan

[VAM65]

Het was idd de honki burger:

https://geheugen.delpher.nl/en/geheugen/view/uw-honki-burger-bij-aankomst-volg-spoor-ontdek-restauraties-nieuwe-stijl?facets%5BsubthemeStringEN%5D=Economy+and+social+structure&coll=ngvn&maxperpage=4&page=757&identifier=SPOOR01%3AKB-TOTAAL-14581C

Maar, er was ook een honkitonk-menu: https://www.hetkamperlijntje.nl/het-personeel-van-het-kamperlijntje/stationsrestauratie

[Pauldg]

En een honki tonki speciaal.

[VAM65]

Yep, en als je geluk had zat er nog iemand piano te spelen in de restauratie, en had je een Honkie Tonkie Pianissie. En die was van zoals wij altijd zeiden, Nico Paniek en de Haakzaaiers 

[Pauldg]

Dat gaat me te ver 

[Pauldg]

Oh ja nu ik het plaatje zie: er zat een speciale saus op, geen ketchup. Soort relish sauce volgens mij

[zofman]

Ik  maakte met mijn vader en moeder vaak dagtochten van de NS in de vakantie
Hoogtepunt aan het eind van de dag was een bezoek aan de stationsrestauratie.
Met  natuurlijk een Honky Tonky menu.
Op elk station smaakte ze toch een beetje anders.
Namaken zal dus makkelijk zijn: er was geen specifieke smaak.
Goeie ouwe tijden herleven dankzij dit topic👍👍👍👍👍
Leuk!

Groet,
Jan

[Pauldg]

Aha! Het was qua receptuur niet zo'n strakke franchise als McDonalds. Dat maakt het leven wel makkelijker. Ik hoop nog een keer een vakantiekracht te spreken due daar in de keuken heeft gestaan, maar het komt goed!

[roadster36]

Smaakte wel altijd prima

[Rob75]

https://wijzijndestad.com/verhalen/op-bezoek-bijstationsrestauratie-middelburg/

Op deze site staat de menukaart, foto 6.

[Pauldg]

Goeie vondst!

[Eelco Storm]

Die schouw 

[AdLoc]

Ha, dit is echt jeugdsentiment. 

Ik heb een aantal keren een Tienertour gedaan...

In 1979 was ik met een schoolvriend op pad.
Op Rotterdam CS was er op een perron een NS-restauratie (of hoe dat ook heette).
We bestelde een Honki Tonki Speciaal... Hamburger met rode saus, een gebakken ei er op... de rest weet ik meer, het was wel een bord vol.
En dat bord vol zat de plaatselijke kok wel dwars... die liep een beetje te mopperen. 
Dit maaltje moest bereid worden tegen een bepaalde door NS vastgestelde prijs. Hij kon het daar eigelijk niet voor doen, maar hij moest.

Wij hadden daar maling aan. Een bord vol voor die prijs was aan ons wel besteed als MTS-klanten met weinig geld.

En wij waren niet de enige die het bestelde, dus hij pruttelde nog even door. 

mvg.
Ad